Mai ist Kräuterzeit!

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost zeigt euch Felicitas, wie ihr ein superleckeres Basilikumpesto selbst machen könnt!

Da hat Felicitas aber ganz schön
was angerichtet!

Nudeln mit Pesto schmecken einfach lecker und sind supereinfach und schnell gemacht, weil man nur das Pesto aus dem Glas holen muss. 

Das Pesto kannst du natürlich fertig kaufen - besser schmeckt es aber, wenn du es selbst herstellst! Und das geht wirklich ganz einfach!

Alle Zutaten auf einen Blick
Übrigens: wir haben unseren Basilikum
aus Saatgut selbst gezogen - aber zwei
Bünde aus dem Supermarkt tuns auch!

Hier kommt das Rezept:

Du benötigst:

Ostern naht mit Riesenschritten...

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost kommen noch einmal Fiebs und Frieda zu Wort, denn sie teilen mit euch die Rezepte für die kunterbunten Eier, die sie am Montag im Video für euch gefärbt haben.

Schöne bunte Ostereier
mit Naturmaterialien gefärbt

Solltet ihr das Video verpasst haben - hier könnt ihr es auf YouTube anschauen.

Und jetzt: holt die Kochtöpfe raus, kramt in eurem Gewürzeschrank - und los geht's!

Das brauchst du:

•  weiße Eier (so viele, wie du färben möchtest)

•  4 Möhren

•  Kurkuma

•  4-6 Zwiebeln

•  1 halber Rotkohl

•  Essig

•  Salz

 

Anleitung:

Als erstes kochst du die Eier. Fülle diese dafür in einen Topf und fülle so viel Wasser rein, sodass alle Eier mit Wasser bedeckt sind. Stell den Topf auf den Herd und bring das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, brauchen die Eier noch 10 Minuten, dann sind sie hart gekocht.

In der Zwischenzeit kannst du schon anfangen, dich um das Gemüse zu kümmern.

Von den Zwiebeln brauchst du nur die Schale. Die Möhren kannst du schälen und in Stücke schneiden. Den halben Rotkohl schneidest du auch in ein paar Stücke.

Jetzt packst du die Zwiebelschalen in einen Topf, die Möhren und den Rotkohl jeweils in einen weiteren Topf. Zu den Möhren schüttest du jetzt noch eine gute Menge Kurkuma.

In jeden Topf füllst du nun Wasser rein, bis das Gemüse damit gut bedeckt ist. Dann schüttest du jeweils einen Schuss Essig in die Töpfe und ebenfalls ein bisschen Salz. Lass das Gemüse in den Töpfen jeweils gut 30-40 Minuten lang köcheln.

Nach 30-40 Minuten schüttest du den Inhalt der Töpfe durch ein Sieb in jeweils eine Schüssel.

Jetzt legst du die hartgekochten Eier in die Schüsseln und lässt das ganze über Nacht stehen. Am nächsten Morgen holst du die Eier aus den Schüsseln, kannst diese kurz unterm Wasserhahn abspülen und wenn du möchtest noch mit Butter polieren, sodass sie glänzen.

Fertig sind die Ostereier!

 

Als kleiner Tipp am Rande: das Gemüse kannst du danach noch zum kochen verwenden. Wir haben zum Beispiel die Möhren zusammen mit Vollkornspaghetti, Erbsen und Mozzarella gegessen und sie haben immer noch sehr lecker geschmeckt.

 

Viel Spaß beim Eier färben wünschen euch

Fiebs und Frieda - bzw. Felicitas und Katharina

 

Wofür braucht man Eier, Rotkohl, Knoblauch und Mehl?

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost zeigen euch Frieda und Fiebs, wie sie mit Naturfarben richtig schöne bunte Ostereier färben.

Viel Spaß beim Angucken des Videos - entweder auf YouTube oder gleich hier auf dem Blog - und dann beim Nachmachen!

Es grüßen euch herzlich Frieda und Fiebs sowie Katharina und Felicitas

Gemüse oder Chips? - Beides!

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost trefft ihr mal wieder auf Fiebs und Frieda. Die beiden brauchen ganz dringend Knabbereien für ihren Filmabend - aber die Chips sind alle. Was tun? Fiebs und Frieda machen das selbst!

Guckt euch das Video entweder gleich hier auf dem Blog an, oder klickt hier, um es auf YouTube zu sehen.

Habt ihr auch mal Lust auf leckere (fast) gesunde Gemüsechips? Wir haben das Rezept für euch zum Download bereit - einfach hier klicken!

Viel Spaß beim gucken und knabbern!

Fiebs und Frieda, sowie Felicitas und Katharina

Blasiges Salzgebäck

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost teilen wir mit euch ein ganz altes Rezept aus Monika Kindheit.

Knusprig - herzhaft - lecker!
Salzblasen

Es handelt sich um "Salzblasen". Wie der Name schon sagt: das ist nichts Süßes - nach den Weihnachtstagen mit Schokolade, Marzipan und Co. freut man sich ja wieder richtig auf herzhafte Naschereien.

Und zur Sylvester-Feier kommt dieses herzhafte, schnell gemachte Backwerk gerade recht!

Also los geht's!

Das 22. Türchen

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost öffnen wir das 22. Türchen unseres Adventskalenders - und tadaaa! - es versteckt sich dahinter:

Das 21. Türchen

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost öffnen wir das 21. Türchen unseres Adventskalenders - und tadaaa! - es versteckt sich dahinter:

Das 16. Türchen

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost öffnen wir das 16. Türchen unseres Adventskalenders - und tadaaa! - es versteckt sich dahinter:

Das 12. Türchen

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost öffnen wir das 12. Türchen unseres Adventskalenders - und tadaaa! - es versteckt sich dahinter:

Das 5. Türchen

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost öffnen wir das 5. Türchen unseres Adventskalenders - und tadaaa! - es versteckt sich dahinter:

Das 4. Türchen

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost öffnen wir das dritte Türchen unseres diesjährigen Adventskalenders - und: tadaaa! es versteckt sich dahinter:

Ein Igel als Haustier?

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost

Die Sockenpuppe Smilla wünscht sich einen Igel als Haustier. Ihre Sockenpuppenmitbewohnerin Frieda ist ein wenig skeptisch, ob dieser nicht zu doll piekst.

Die beiden beschließen, sich einen Igel zu backen. Wie sie sich dabei anstellen und wie viel Chaos dabei ausbricht, seht ihr in dem Video, entweder gleich hier auf dem Blog oder auf YouTube: 

Wenn ihr Zuhause auch solche süßen Igel wie Frieda und Smilla backen wollt, haben wir hier ein Rezept für euch:

Für 6-7 Igel braucht ihr:

• 300g Mehl
• 150g Speisequark
• 6EL neutrales Öl
• 75g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Prise Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• zum Verzieren: Mandelstifte, Rosinen/Sultaninen

Ihr schmeißt alles zusammen (bis auf die Rosinen und die Mandelstifte!) in eine Schüssel und rührt alles mit einem Handmixer zu einem Teig. Dann habt ihr einen schönen Quark-Öl-Tegl, den ihr noch einmal durchkneten müsst. 

Jetzt heizt ihr den Backofen auf 150 Grad (Umluft) oder 175 Grad Unter- und Oberhitze vor. 

Dann legt ihr ein Backbleck mit Backpapier aus.

Nun könnt ihr kleine Kugeln aus dem Teig formen. Achtung: im Ofen werden die Igel durch das Backpulver größer!

Für die Augen und die Nase drückt ihr vorsichtig Rosinen ein. Falls die Rosinen nicht gut auf dem Teig halten, könnt ihr mit einem Finger ein bisschen Wasser auf den Teig tropfen, dann kleben die Rosinen besser.

Die Mandelstifte drückt ihr ebenfalls in die Kugel - das werden die Stacheln.

Wenn ihr das ganze Blech fertig habt, schiebt ihr es für 20 Minuten in den Ofen.

Danach auskühlen lassen und essen! Guten Appetit :)

wünschen

Katharina und Skylar

Der Sirup für Weltmeister

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost nimmt euch Alina mit in die grüne Welt der Kräuter und zeigt euch, wie sie einen leckeren Kräutersirup gemacht hat:

hier blubbern Zucker, Zitronen und Waldmeister
friedlich vereint in einem Topf - übermorgen wird Sirup draus!

Ich dachte früher immer, die grüne Geschmacksrichtung von Süßigkeiten heißt „Weltmeister“, nicht Waldmeister. Jetzt, da ich meinen eigenen Sirup aus dem grünen Kraut gemacht habe, fühle ich mich aber wie eine echte Waldmeisterin! 

Hinter Büschen und Bäumen habe ich im Garten von Monika nach dem Waldmeister gesucht. Dieser Bodendecker wächst nämlich gerne im Schatten oder Halbschatten. Seine Blüte- und Erntezeit ist von April bis Juni. Am besten pflückt man den Waldmeister vor seiner Blüte oder am Anfang, dann ist nämlich der Cumaringehalt noch recht niedrig. Dieser Stoff könnte in zu hoher Dosierung nämlich Kopfschmerzen auslösen. 

 

Neben einem kleines Strauß Waldmeister brauchst du für den Sirup: 1 kg Zucker, 750 ml Wasser, 1 Zitrone (am besten Bio)

Gehören da wirklich Tomaten rein?

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost haben unsere Sockenpuppen Großes vor! Irgendjemand hat ihnen verraten, dass ich im Oktober 30 Jahre (!) in der Urlauberseelsorge arbeite - und das wollen sie feiern und backen mir einen Brownie-Kuchen!

Ich sag euch: lecker! Und mächtig! und lecker! Aber von Tomaten habe ich nichts geschmeckt, war wohl nur eine homöopathische Dosis 😀

Aber guckt euch das Video doch mal selbst an, entweder gleich hier auf dem Blog oder auf YouTube.

Viel Spaß mit Pierre, Brösel und Smilla wünscht euch

Monika

WWW - Wirklich wegane Waffeln

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost verraten euch Pierre und Brösel, wie man die leckeren Waffeln aus dem Treffpunkt auch zu Hause hinkriegt!

Allerdings sind die beiden strikt vegan - also ersetzen sie die Eier durch... lasst euch überraschen!

Es schmeckt auf jeden Fall lecker!

Also: wenn die Sehnsucht nach Föhr und den leckeren Treffpunkt-Waffeln zu groß wird, macht sie euch einfach selbst! Und freut euch mit uns auf die Zeit, wenn wir uns wieder in echt treffen können - im Treffpunkt Urlauberseelsorge auf der Insel Föhr!

Aber hier kommen jetzt erst mal Pierre und Brösel:

Wenn das Video nicht angezeigt wird, kannst du auch hier klicken, um es auf YouTube anzusehen.

Viel Spaß beim Gucken und Backen wünschen

Brösel und Pierre

Hannah und Alina

K - wie kremige Kürbissuppe ohne Kakao!

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost zeigen euch Pierre und Brösel, wie man eine richtig leckere cremige Kürbissuppe kocht - für Halloween, schmeckt aber auch an jedem anderen kalten Tag im Herbst!

Klicke auf diesen Link, um das Video auf Youtube anzuschauen, oder gucke es gleich hier auf dem Blog!

Wenn ihr das Rezept mal nachkochen wollt, dann findet ihr es hier zum Ausdrucken!

Viel Spaß wünschen Pierre und Brösel, sowie Alina und Hannah!

Kräuterquark gefällig?

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost verraten euch Mara und Madita, wie man ratzfatz einen super-leckeren sommerlichen Brotbelag aus natürlichen Zutaten herstellt:

Unser täglich Brot...

Hallo, Ihr Lieben jenseits des Meeres - und auch ihr, hier auf der Insel, in dieser Flaschenpost verrate ich euch mein easy-peasy Brotrezept für die Grillsaison, und mache mir Gedanken übers Satt-Werden.

ganz frisch aus dem Ofen

Habt Ihr schon mal Brot selber gebacken? Es ist wirklich ganz einfach - und was gibt es köstlicheres zu Riechen und zu Schmecken, als ganz frisch gebackenes Brot aus dem Ofen.

So sieht mein fertiges Brot aus - gleich heute Abend noch wird es angeschnitten. Mit Butter und Salz ein Hochgenuss!